Perz właciwy - rolina wieloletnia dorastajšca do 100 cm wys.; kłšcza długie, jasne, rozgałęzione; dbło gładkie, nagie, jednokłosowe; licie wšskie, szorstkie; pochewki liciowe gładkie; kłos gęsty, wšski, pionowy, 7-15 cm dł.; kłoskl jajowatolancetowate, zielone, pięcio-dziesięciokwiatowe, skierowane szerokš stronš ku osi głównej, siedzšce wyranie we wcięciach osi kwiatostanu; plewy 2, biało obrzeżone, ostre; plewki 2. Kwitnie od czerwca do lipca. Ronie na polanach, na łškach, na ugorach, w ogrodach, na polach.
Surowiec
Surowcem jest kłšcze - Rhizoma Graminis (Rhizoma Agropyri), FP I,II,III,IV, które sprzedawane jest w aptekach i w sklepach zielarskich.
Kłšcze zbiera się wiosnš lub jesieniš po bronowaniu pól (brony wydobywajš kłšcza na powierzchnię ziemi lub zgrabujš je na skraj pola, co sprawia, że sš łatwo dostępne dla zielarza), szybko myje pod bieżšcš wodš, osusza w czystej ciereczce, rozkłada cienka warstwš i suszy na wolnym powietrzu lub w lekko ogrzanym piekarniku.
Sklad Chemiczny
Kłšcze zawiera fruktan - trytycynę (5-20%), monocukier - D-fruktozę (3%), inulinę, mannit, agropyren, inozyt, glukowanilinę, azotan potasu, krzemionkę, wit. C - 150 mg/100 g, zwišzki proteinowe -9%, olejek eteryczny - 0,01-0,05%, karoten, kw. glikolowy, kw. glicerynowy i in.
Działanie
Wycišgi z perzu odtruwajš organizm (usuwajš szkodliwe substancje wewnštrz- i zewnštrzpochodne z organizmu), zabezpieczajš wštrobę przed stłuszczeniem, zmniejszajš stężenie lipidów, w tym także cholesterolu we krwi (działanie llpotropowe), pobudzajš procesy utleniania w tkankach, działajš korzystnie na przemianę materii (działanie regulujšce), uszczelniajš i wzmacniajš naczynia krwionone, działajš przeciwmiażdżycowo, moczopędnie, przeciwobrzękowo, lekko przeczyszczajšco, żółciopędnie, odkażajšco; regulujš prace przewodu pokarmowego; zapobiegajš powstawaniu kamicy moczowej i żółciowej; opóniajš procesy starzenia się organizmu
Wskazania
zaburzenia przemiany materii, otyłoć, wszelkie choroby skórne (np. łuszczyca, częste czyraki, tršdziki, dermatoza okołoustna, wypryski), choroby zakane, stłuszczenie i marskoć wštroby, niewydolnoć wštroby; schorzenia trzustki, pęcherzyka żółciowego i nerek oraz dróg moczowych; zaburzenia trawienia, zaparcia, miażdżyca, wysoki poziom cholesterolu we krwi, cukrzyca, osłabienie, leczenie antybiotykami i sulfonamidami, zatrucia, zaburzenia hormonalne.